Con el corte de dos vinos de la variedad Syrah producidos por las bodegas Daroca de Tarija y Dupont de Jujuy, se simbolizó la “hermandad”, también conocida como “unificación”, entre las dos bodegas boutique de Bolivia y Argentina.
El evento que se desarrolló el pasado 3 de diciembre, fue calificado de histórico por especialistas del sector vitivinicultor de Tarija, y que se ha producido la pasada semana en la instalaciones de Bodega Daroca en la zona de Miraflores de la ciudad de Tarija, inicia también el intercambio tecnológico que incluye capacitaciones y compartir experiencias tanto en lo relativo a los viñedos como a las bodegas, que favorecerán a ambos emprendimientos especializados en el procesamiento de vinos varietales de alta gama.
Bodega Dupont de Jujuy es una de las más importantes en la vitivinicultura argentina; cuenta con sus propios viñedos manejados con tecnología de punta. La bodega también ha sumado infraestructura y equipamiento con última tecnología lo que hace que el manejo del producto hasta su embotellamiento sea seguro y garantice calidad.
Produce vinos varietales de alta gama como: Rosa Syrah de Maimará, Cabernet Franc, Malbec y Syrah, siendo este último su vino bandera. Estos productos en gran parte son comercializados en importantes lugares de la ciudad de Buenos Aires y también se destina para sus consumidores fuera del país.
Bodega Daroca es una empresa puntal en el desarrollo vitivinícola boliviano. Tiene un acervo que la anota como una de las más antiguas de Bolivia y de Tarija en particular, se ha caracterizado en los últimos años por permanentes innovaciones, como el destilado Singañac, que resulta en un sabroso “coñac” boliviano, así como su ya conocido singani Daroca.
Bodega Daroca también produce vinos varietales y se destaca por la calidad del Syrah, de uvas procedentes de sus propios viñedos manejados con vocación ecológica y de alta calidad. La bodega ha sido recientemente actualizada tanto en la infraestructura como en el equipamiento, lo que facilita el manejo técnico para garantizar las mejores calidades, sabores y fragancias del producto final.
Los representantes de ambas bodegas resaltaron el hermanamiento destacando que con los lazos históricos que unen al norte argentino con el sur boliviano, este tipo de alianzas debieran ser prolíficas y beneficiosas para los productores a ambos lados de la frontera imaginaria.
El ingeniero Óscar Daroca Molina, de bodega Daroca, dio cuenta que parte de su estrategia de consolidación y desarrollo de marcas pasa por actualizar el paquete tecnológico vitivinícola, por lo que el hermanamiento apunta a esos objetivos.
El acuerdo se caracteriza por vincular a dos países: Bolivia y Argentina; a dos regiones vecinas: el departamento de Tarija con la provincia de Jujuy.
Los dos territorios productivos involucrados son el Valle de la Concepción en Tarija con Maimará, Jujuy, una región emblemática del norte argentino cerca de la también turística Humahuaca. A Maimará también se la conoce por ser el último hogar del reconocido filósofo y antropólogo argentino Rodolfo Kusch (1922-1979), quien profundizó en la geocultura del nombre americano.
En esa vía de explorar y encontrar la savia que alimenta la patria común, DAROCA y DUPONT se encontraron con sus mejores sabores, olores y aromas con Syrah Daroca y Syrah Dupont.
Syrah es una variedad de uva emblemática y catalogada entre una de las más importantes de la vitivinicultura mundial.
